Sesión: Aprenda los conceptos básicos de cómo iniciar y administrar su restaurante, las ganancias y pérdidas, la importancia de los inventarios y la responsabilidades del código de salubridad.
Normas de higiene y salubridad: Todos los negocios de comida deben seguir las normas de código de salubridad. Aprenda por qué es imperativo seguir las regulaciones, 4 recomendaciones importantes, buenas prácticas de higiene personal y por qué es importante limpiar, desinfectar, separar, cocinar y enfriar.
Entendiendo los costos, gastos, y ganancias: ¿Comenzó su negocio de alimentos, pero no sabe si está teniendo ganancias? Estas dos sesiones se centrarán en la salud financiera de su negocio, los temas incluyen: la importancia de los tercios, las ventas, el costo de los alimentos, los fondos de compra, las proyecciones de ventas, la contabilidad/mantenimiento de registros, los inventarios, el flujo de efectivo, el balance general del negocio y cómo hacer una declaración de ganancias y pérdidas.
Cómo ejercer la administración de su negocio: ¿Necesita aprender a administrar o mejorar la administración de su negocio? Aprenda a establecer descripciones de laborales y responsabilidades, siguiendo el código de salud, que hacer antes y después de una inspección, distribuidores de alimentos acreditados, menús, consistencia, servicio/experiencia al cliente, promociones y marketing, y ordenanzas locales que afectan a las loncheras.
Cómo iniciar su negocio: ¿Quiere iniciar su negocio de comida, como un restaurante, o lonchera? Durante estas dos sesiones aprenderá como elaborar su plan de negocio, la identidad y mercado objetivo del negocio, la importancia de la ubicación, la formación y registró, la solicitación del EIN, permisos y licencias, impuestos, seguros, cuenta bancaria comercial, la hoja de balance, la importancia del crédito, y cómo solicitar un préstamo.
Costo: Gratis
Fecha: lunes 18 y 25 de marzo, y 1 y 2 de abril, de 6 a 8 p.m.
Lugar: En línea y College Park, 3180 W. Hwy 281, Grand Island, Neb.
Inscripción: Haga clic aquí para inscribirse.
Preguntas: Comuníquese con Brissa Borjas Esparza, brissabe@cfra.org o 402.870.2749
Patrocinado por: Center for Rural Affairs, Nebraska Extension y la Administración de Pequeñas Empresas de EE.UU. (SBA por sus siglas en inglés)
Financiado en parte a través de un acuerdo de cooperación con la Administración de Pequeñas Empresas de EE. UU. El Center for Rural Affairs y todos los programas financiados por la SBA se extienden al público de manera no discriminatoria. Se realizarán adaptaciones razonables para personas con discapacidades y/o personas con dominio limitado del inglés (LEP) si se solicitan con anticipación. Tanto el Center for Rural Affairs como la Administración de Pequeñas Empresas de EE. UU. son proveedores y empleadores que ofrecen igualdad de oportunidades.
