Cuando las cadenas de suministro de alimentos convencionales tuvieron dificultades para adaptarse al comienzo de la pandemia, los mercados de agricultores y los sistemas alimentarios locales mostraron claramente la resistencia de las cadenas de suministro cortas a medida que el interés por los alimentos locales aumentó en todo el país.
Los mercados de agricultores de todo el país hicieron lo que pudieron para abrirse de forma segura para los agricultores y los clientes que habían llegado a depender de ellos, con el 72% de las organizaciones de mercado en los EE. UU. Operando la misma cantidad o más de días de mercado durante el verano de 2020 que en el verano de 2019. , según la Farmers Market Coalition.
La pandemia también atrajo a nuevos clientes interesados en los alimentos locales. Según la Respuesta del Sistema Alimentario Local de 2020 a la Encuesta de Perspectivas de Alimentos del Consumidor de COVID, el 31% de los nuevos en los mercados de agricultores que compran durante COVID todavía estaban comprando allí cinco meses después.
Ahora, estos mercados están en un año más de construcción de resiliencia en nuestras comunidades y uniendo a las personas.
Celebramos la Semana Nacional del Mercado de Agricultores del 1 al 7 de agosto de 2021. Más que nunca, esta semana es una oportunidad para mostrar el valor de los mercados de agricultores en nuestras comunidades y agradecer a quienes tienen un papel en estos sistemas alimentarios locales.
En Nebraska, encontrar el mercado de agricultores más cercano se ha vuelto más fácil. Puede encontrar un mapa interactivo en gotogrow.org (una versión en español está disponible en vamosapoyar.org). Este sitio web fue desarrollado a partir de una subvención del Programa de Promoción de Mercados Agrícolas del Departamento de Agricultura de EE. UU. Otorgada a Nebraska Extension, en colaboración con Buy Fresh Buy Local Nebraska y el Centro de Asuntos Rurales.
La crisis de COVID-19 ha puesto de relieve que necesitamos acortar la cadena de suministro de alimentos para proporcionar de manera constante alimentos que se adapten con precisión a las necesidades y preferencias de una comunidad. Cuando las personas compran en un mercado de agricultores, tienen una fuente confiable de alimentos. Saben de dónde viene su comida y saben que la están obteniendo fresca.
Para ver otras historias que presentan programas del USDA, explora nuestro mapa interactivo.
