Por Justin Carter, ex miembro del personal
Farm to School sigue creciendo en Nebraska.
En 2021, la Legislatura estatal aprobó la Ley del programa Adopt the Farm-to-School para reservar fondos estatales para hacer que los proyectos nuevos y existentes de la granja a la escuela sean una prioridad para el Departamento de Educación de Nebraska. Estos nuevos programas incluyen ayudar a los directores de nutrición con la compra de alimentos locales y mejorar la educación agrícola de los estudiantes.
Ahora, el tercer grupo vital en esta trifecta está recibiendo oportunidades para ingresar al espacio de la granja a la escuela.
Recientemente se llevó a cabo la primera capacitación para productores "Llevar la granja a la escuela" para agricultores de Nebraska y Iowa. Los socios incluyeron el Centro de Asuntos Rurales, el Departamento de Educación de Nebraska, la Extensión de la Universidad de Nebraska-Lincoln, No More Empty Pots y Black Chick Farm.
Este taller amplió el conocimiento de los agricultores en programas de nutrición infantil, desarrollo de productos para escuelas, mercadeo y distribución a escuelas, así como planificación de fincas completas para proporcionar a compradores escolares.
En los últimos años, la programación de la granja a la escuela en Nebraska se ha centrado principalmente en dos audiencias. Los directores de nutrición escolar han recibido capacitación y recursos para adquirir alimentos locales y llevarlos a las escuelas, mientras que los estudiantes se han beneficiado de la expansión de la educación sobre producción de alimentos en los invernaderos y jardines escolares. Si bien los agricultores se han involucrado a través de eventos de creación de redes con escuelas y directores de nutrición, nunca ha habido un evento de capacitación singular para productores sobre el tema.
“Este nuevo programa nos brinda la oportunidad de interactuar con una nueva audiencia, para brindar herramientas y recursos vitales a una audiencia sin la cual la granja a la escuela no podría vivir”, dijo Sarah Smith del Departamento de Educación de Nebraska.
Diecinueve agricultores se unieron a la primera de estas sesiones de capacitación. Provenían de operaciones especializadas en productos que incluyen carne de res, champiñones, batatas y varios tipos de productos agrícolas. Los agricultores también vinieron con una amplia variedad de experiencias.
Algunos, como Gary Fehr de Green School Farms cerca de Lincoln, Nebraska, ya tienen experiencia vendiendo a las escuelas y compartieron sus experiencias como facilitadores. Otros, como Miles Adams de Flavor Country Farms en el oeste de Iowa, estaban aprendiendo sobre la granja a la escuela por primera vez y llegaron motivados para ingresar al mercado.
“Es en las escuelas donde tenemos una inmensa oportunidad de conectar los valores agrícolas con las generaciones futuras”, dijo Miles. “Si quieres dejar tu huella, asistiría a la capacitación de la granja a la escuela tan pronto como puedas”.
Los productores se fueron con conocimientos ampliados para comercializar y vender a las escuelas, y con la inspiración para educar a los estudiantes y servir los alimentos nutritivos por los que trabajan tan duro. Esta capacitación destaca el valor agregado de impulsar el bienestar de nuestros estudiantes mientras beneficia a nuestros agricultores y economías locales.
Se programarán eventos adicionales de "Llevar la granja a la escuela" en 2022 y 2023, haz clic aquí. para más información.
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