Por Elisha Smith, ex miembro del personal
Cada vez más agricultores cultivan productos especializados como frutas, verduras, frutos secos y hierbas aromáticas para los mercados locales de Nebraska. Muchos de ellos buscan nuevas oportunidades para ofrecer alimentos frescos y saludables a su comunidad, por ejemplo, en los menús escolares.
But making the farm to school connection can sometimes be a daunting task.
So it’s timely that the Center for Rural Affairs is partnering with University of Nebraska Extension to offer several FREE farm to school trainings to Nebraska’s school food service staff and fruit and vegetable growers.
Los agricultores aprenderán técnicas para conectar y trabajar con las escuelas, incluyendo las normas de seguridad alimentaria, la gestión de los ciclos de pedidos escolares, la demanda de productos y las necesidades de envasado.
El personal y los gerentes del sector de la restauración pueden aprender técnicas para trabajar de forma más inteligente, no más ardua, a la hora de buscar e incorporar frutas y verduras locales.
This workshop will give farmers marketing knowledge and access to school food buyers. It’s a good opportunity to describe their crops and meet the school food service people who could become customers. In addition, farmers can learn just what produce or other farm products these Nebraska schools are looking for.
A complimentary lunch will be provided and will offer plenty of networking time.
Workshops kickoff in Brainard at East Butler Public Schools on February 6, 2016.
