Por Tim Mussack, ex miembro del personal
Las comunidades rurales a menudo enfrentan desafíos para acceder a alimentos frescos, saludables y asequibles. Reducir los desiertos alimentarios, conectar a los agricultores con los consumidores y construir cadenas de suministro locales proporciona la resiliencia que nuestras comunidades rurales necesitan para proteger su futuro.
El Proyecto de Ley Legislativo (LB) 1201 busca financiamiento de la asignación de Fondos de Recuperación del Estado de Nebraska proporcionados por la Ley del Plan de Rescate Estadounidense para ayudar a frenar los problemas de acceso a los alimentos. y apoyar las alianzas entre empresas y productores locales.
Esta financiación produciría granjas sólidas, abriría nuevos mercados y apoyaría una economía alimentaria que preserve un futuro saludable. En Nebraska, se gasta anualmente un estimado de $4.4 mil millones en alimentos y el 90% de eso proviene de fuera del estado. Cuando los productos alimenticios se cultivan, procesan y venden localmente, las comunidades son más resistentes a las perturbaciones externas, como pandemias, desastres naturales y escasez de trabajadores. La producción y compra local de alimentos también es buena para las economías rurales. Se estima que por cada dólar gastado en comida local, 76 centavos se quedan en la comunidad. Esto se compara con solo 28 centavos cuando los alimentos se compran fuera de nuestro estado.
El proyecto de ley también solicita $ 20 millones para que los bancos de alimentos compren alimentos y mejoren la infraestructura, como refrigeradores para mantener alimentos frescos y vehículos para realizar entregas de última milla.
El Food Bank for the Heartland, que atiende a la mayor parte de las zonas rurales de Nebraska, distribuyó 25 millones de libras de alimentos entre enero y agosto de 2021, un aumento de 8 millones de libras con respecto al mismo período del año anterior.
LB 1201 es una oportunidad para apoyar a los residentes rurales que luchan por poner comida en la mesa y, al mismo tiempo, invertir en empresas innovadoras que alimentarán a las familias con alimentos cultivados aquí mismo en nuestro estado.
