No hay nada mejor que cortar un tomate grande y jugoso recién cosechado. Sin embargo, algunos no tienen los medios para cultivar verduras frescas en sus jardines.
En el Centro de Asuntos Rurales, trabajamos con las comunidades rurales para construir sistemas alimentarios locales, saludables y sostenibles. Esto incluye los mercados de agricultores.
Nuestros amigos de la Coalición Nacional para la Agricultura Sostenible afirman que actualmente existen alrededor de 8,500 mercados de agricultores en Estados Unidos. Desde 2006, esta cifra ha aumentado un 180 %. Esto representa una gran cantidad de alimentos locales que llegan a los consumidores locales y, a su vez, impulsan las economías locales.
Si bien estamos orgullosos de todos los mercados de agricultores en los que hemos participado, tres en particular son muy especiales para nosotros durante la Semana Nacional de los Mercados de Agricultores de 2016. Se trata de los mercados de Santee, Macy y Walthill.
En las reservas de la Nación Omaha y de los Santee Sioux, colaboramos con el Nebraska Indian Community College para brindar asistencia en jardinería a los residentes.
Gestionamos mercados de agricultores para brindar a los jardineros la oportunidad de vender sus excedentes de producción y para ofrecer a los artesanos de abalorios, artistas y artesanos, panaderos y otros miembros de la comunidad otra vía para vender sus productos y darse a conocer.
El mercado al aire libre Uzhi Uthiwi (Mercado del Jardín) de Macy celebra su tercer año. Se lleva a cabo cada dos jueves de 4 a 7 de la tarde en Macy. En las semanas en que no se celebra el mercado principal, se realiza un segundo mercado en Walthill los jueves de 4 a 7 de la tarde.
“¡Lo estamos logrando! Cultivamos nuestros propios alimentos frescos”, dijo Suzi French, especialista en alimentación comunitaria de Macy. “Los comemos, los compartimos y algunos incluso los venden. Les enseñamos a nuestros hijos a cultivar alimentos. Estamos transformando nuestro sistema alimentario”.
El mercado de agricultores de la comunidad de Santee se celebra todos los sábados de 10:00 a 14:00 en el estacionamiento del casino Ohiya, en la carretera 12, justo al este de Niobrara. Este es el segundo año que se realiza este mercado.
“Los jardineros de Santee están empezando a tener excedente de productos para vender”, dijo April Goettle, especialista en alimentación comunitaria de Santee. “A los vendedores del mercado les está yendo muy bien con los encurtidos en conserva, las mermeladas y las jaleas, así como con los productos horneados”.
Los tres mercados permanecerán abiertos hasta principios de octubre.
