El jueves 13 de octubre de 2016, cerca de 21,000 estudiantes de los estados del Medio Oeste de Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska, Dakota del Norte, Oklahoma y Dakota del Sur celebraron el Mes Nacional de la Granja a la Escuela inscribiéndose para comer manzanas cultivadas local y regionalmente al mediodía desde la comodidad de sus propias escuelas.

Hace tres años, los agricultores Robert y Kristine Bernt, de Clear Creek Organic Farm, no sabían qué pensar del programa "De la granja a la escuela". Participaron en una reunión de productores de alimentos, organizaciones rurales y defensores de la alimentación que se unieron al Centro de Asuntos Rurales en una estación de bomberos en Ord, Nebraska, para hablar sobre las iniciativas de "De la granja a la escuela" que se estaban llevando a cabo en la región.

Pregúntale a cualquiera si ha notado que los patrones climáticos se han vuelto cada vez más erráticos en los últimos 20 años y la respuesta suele ser un rotundo "¡sí!".