Lincoln, la capital del principal estado agrícola de Nebraska, gasta 1.1 millones de dólares cada año en alimentos procedentes de fuera de su región.
Según el informe "Lincoln Metro, Nebraska Local Farm and Food Economy", elaborado por el autor y experto en sistemas alimentarios Ken Meter, el área metropolitana de Lincoln tiene un gran potencial para cultivar más alimentos propios. Ciento veintisiete granjas del área metropolitana ya venden $2.3 millones en alimentos directamente a los consumidores domésticos. Los ingresos agrícolas en el área metropolitana de Lincoln podrían aumentar en $91 millones anuales si cada residente comprara, o se le compraran, $5 en alimentos a la semana directamente de una granja regional. Esto representaría un aumento del 12% sobre los ingresos agrícolas actuales de $779 millones, lo que ocurre en un momento en que el 49% de las granjas de la región reportan pérdidas netas.
"Alimentando a Lincoln Metro con Ken Meter" se grabó el 30 de septiembre de 2025 en Lincoln, Nebraska. Esta presentación ofrece una visión general de la economía agrícola en la región de Lincoln Metro y sirve como punto de partida para conversaciones sobre el fortalecimiento de los sistemas alimentarios locales.
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Entre los colaboradores de este evento se encuentran el Centro de Asuntos Rurales, el Centro de Recursos Crossroads, Family Services Lincoln, la Coalición Empresarial de Alimentos de Heartland y Rural Prosperity Nebraska. Todos ellos son proveedores que ofrecen igualdad de oportunidades.
