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Lincoln, la capital de un importante estado agrícola, gasta $1.1 mil millones anuales en la compra de alimentos que provienen de fuera de la región metropolitana de Lincoln. Esta es la conclusión de un nuevo estudio publicado recientemente por el Center for Rural Affairs y el Centro Regional de Negocios de Alimentos de Heartland del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). El Comité Comunitario de Alimentos Locales del Alcalde de la Ciudad de Lincoln planea utilizar los hallazgos del estudio para guiar futuras iniciativas educativas, así como para estrategias e iniciativas alimentarias locales.
El informe concluyó que el área metropolitana de Lincoln tiene un gran potencial para producir más de sus propios alimentos. Actualmente, 127 granjas metropolitanas venden $2.3 millones en alimentos directamente a los hogares. Además, si cada residente del área metropolitana de Lincoln comprara, o se le comprara, $5 en alimentos cada semana directamente a alguna granja de la región, los ingresos agrícolas aumentarían $91 millones al año. Esto representaría un incremento del 12% sobre los ingresos agrícolas actuales de $779 millones. En un momento en que el 49% de las granjas de la región metropolitana reportan pérdidas netas, esto podría representar un gran impulso para la economía local.
Este informe proporciona una visión general de la economía agrícola de la región metropolitana de Lincoln y puede servir como punto de partida para conversaciones sobre cómo fortalecer los sistemas alimentarios locales.
Este informe regional fue escrito por Ken Meter, del Centro de Recursos Crossroads, y publicado para el Center for Rural Affairs y el Centro Regional de Negocios Alimentarios de Heartland.
