Por Deborah Van Fleet, Servicio de noticias públicas-Nebraska
Con la creciente popularidad de los camiones de comida, las personas que los poseen y los operan necesitan un conjunto estándar de reglas operativas. Ese es el objetivo de una legislación que pronto se introducirá en Nebraska. El Centro de Asuntos Rurales ha encontrado una "mezcolanza" de regulaciones para camiones de comida en las ciudades, condados y áreas de inspección del Departamento de Agricultura de Nebraska.
Johnathan Hladik, director de políticas del Centro de Asuntos Rurales, dijo que esto puede dificultar el crecimiento de sus negocios. Dijo que en todo el país, los camiones de comida emplearon a más de 38,000 personas y generaron $2.7 millones en ingresos en 2021, y Nebraska necesita unirse a otros estados que han actualizado sus estatutos para adaptarse a esta industria en crecimiento.
"Principalmente, todos han eliminado la redundancia y todos han simplificado la regulación. Entonces, ahora es el momento de que decidamos cómo debería ser esa modernización en Nebraska", dijo Johnathan.
Dijo que el Centro ha trabajado con el senador estatal Ray Aguilar para redactar una legislación que permitiría a los condados de Douglas, Hall y Lancaster observar "acuerdos de reciprocidad", de modo que cada condado reconozca una licencia de los otros dos. Johnathan dijo que este es un primer paso para fomentar un conjunto de altos estándares para los camiones de comida en todo el estado.
Johnathan dijo, por ejemplo, que los propietarios que deseen trabajar en eventos como la Serie Mundial Universitaria, un partido de fútbol de Nebraska o la Feria Estatal sabrán que deben cumplir con los estándares para obtener la licencia en Douglas, Lancaster o el condado de Hall.
"Donde todos saben cuáles son los estándares, no hay incertidumbre, no tendrá que pagar permisos adicionales cada vez que quiera ir a un condado diferente, etc., etc., etc. Esto atraerá a otros a cumplir con esos estándares más altos, siempre y cuando quieran ir a esos centros de población. Creemos que eso será un beneficio para todos los involucrados ", dijo.
Agregó que más de 500 pueblos, 93 condados y el departamento de agricultura del estado tienen diferentes capacidades para establecer regulaciones para los camiones de comida.
Nick Maestas, propietario de Muchachos Food Truck and Restaurant, dijo que ahora parece que cada lugar tiene diferentes reglas y requisitos de permisos.
"Es una especie de pesadilla logística averiguar todo lo que necesito, a quién debo pagar, con cuánta anticipación debo hacerlo. Y puede ser desalentador para los vendedores de camiones de comida como yo. (:10 ) Solo queremos ir y servir a una comunidad y pagar los impuestos en esa comunidad, y tratar de hacer crecer nuestra marca al mismo tiempo".
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