Por Griselda Rendon, ex funcionaria
Hace trece años, Ana González quería comenzar su propia panadería. Ella había estado trabajando desde casa haciendo pasteles para amigos y familiares, pero siempre quiso tener un lugar fijo para una tienda.
En 2008, Ana decidió abrir la venta de pasteles al público. Comenzó con “Pasteleria Crystal”, horneando pasteles en el sótano de su casa en Hastings, Nebraska. Ana y su hermana Verónica entregaron los pasteles y los clientes también pasaron a recoger su pedido.
Los pasteles fueron hechos a la medida para bodas, quinceañeras, cumpleaños o simplemente porque sí. Además de hornear y hacer la entrega, Ana y Veronica tenían trabajos de medio tiempo fuera de su casa.
“Siempre quise tener mi propio lugar, mi propia panadería. Más de una vez los clientes me preguntaron cuándo iba a abrir mi panadería ”, dijo Ana.
Los servicios de préstamos del Centro han sido fundamentales para lograr ese objetivo. Ana calificó para dos préstamos: uno para la compra de una camioneta para transportar los pasteles y el otro para remodelar un sitio para la nueva panadería.
Como Especialista en Negocios Latinos del Centro en el sureste de Nebraska, pude brindar asistencia técnica sobre el plan comercial y ayudar con los permisos y servicios requeridos del electricista, plomero, contador e incluso su abogado.
En 2015, Ana y Veronica finalmente lograron su sueño. Abrieron "The Enchanted Bakery" en 418 N Eddy Street en Grand Island. Ana y Veronica ahora sirven 12 elementos del menú, que incluyen tarta de queso con arándanos, tarta de queso con chocolate, capuchino, zanahoria y 3 leches con melocotón, entre otros. La panadería está abierta toda la semana de lunes a domingo, de 9 a. M. A 7 p. M.
Ana da este consejo a los emprendedores que tienen el deseo de emprender por su cuenta: “No renuncies a tu sueño. Encuentre los recursos, haga las preguntas y sea persistente ".
