Theo y Bonnie Ramsey asumieron la propiedad de lo que antes era Cheese's Food Center en abril de 2015, transformándolo en Ramsey's Market en Lenox, Iowa.
En 2017, ACE Hardware de Ramsey abrió junto a Ramsey's Market. Bonnie y Theo comenzaron un nuevo servicio de comestibles de tecnología llamado Fresh Out of the Box en 2021 (lea más sobre este concepto en el estudio de caso).
Hoy, los Ramsey invierten tiempo y dinero en su comunidad operando el mercado, la ferretería y Fresh Out of the Box.
Esta serie de estudios de casos destaca una iniciativa innovadora de acceso a alimentos locales que se lleva a cabo en el suroeste de Iowa. Incluye una variedad de iniciativas y proyectos que pueden servir como generadores de ideas para incorporar en otras comunidades. El Centro de Asuntos Rurales puede ayudar a desarrollar planes locales de acceso a alimentos en toda la región.
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