Rhea Landholm ha col·laborat en aquest bloc.
Del 1945 al 2025, Fisher Packing ha evolucionat i canviat, amb una constant al seu centre: la família.
L'empresa familiar, de tercera generació, s'especialitza en serveis de carnisseria i processament de carn amb diverses ubicacions a l'est d'Indiana. Copropietat dels germans Mike, Greg, Dan i Brad Fisher, l'empresa ha sabut adaptar-se per satisfer les necessitats dels seus clients al llarg dels anys.
«La família és al capdavant de tot el que fem», va dir Greg, president de Fisher Packing. «No només la nostra família, sinó també les famílies a les quals servim i les famílies que treballen aquí. Aquesta és la nostra unitat fonamental: la família».
El que va començar com una única carnisseria que oferia talls frescos i processament personalitzat ha crescut fins a convertir-se en múltiples ubicacions amb botigues minoristes, instal·lacions de processament i producció de valor afegit. La seva línia Fisher Meats de bastonets de berenar, salsitxes i bacó guardonats es ven a més de 10 estats i 100 ubicacions. L'empresa envasa productes de marca blanca i de valor afegit tant per a petits productors com per a marques nacionals. I fidel als seus inicis, Fisher Packing continua servint als productors locals amb serveis de sacrifici i processament personalitzat de confiança.
«L'evolució ha estat forta en la modernització dels equips», va dir en Greg. «A més, en comptes de donar servei només al mercat local, ens hem diversificat i fem coembalatge a tot el país».
Amb aquest creixement va sorgir la necessitat de més espai i capacitat de processament. Adquirir aquest espai addicional requeria finançament, i el Centre d'Afers Rurals... Préstecs de processament de carn i aus eren exactament el que Fisher Packing necessitava per continuar l'expansió.
Els préstecs per al processament s'estableixen segons les directrius del Programa de préstecs intermediaris per a la carn i les aus de corral del Departament d'Agricultura dels Estats Units, amb l'objectiu d'enfortir i ampliar la infraestructura de processament de carn de petites i mitjanes dimensions.
Fisher Packing va rebre dos préstecs del Centre: el primer el setembre del 2023 i un segon el gener del 2025. L'empresa ha utilitzat els fons per a reformes per millorar el flux de producció per a la seguretat i l'eficiència alimentària, ampliar la capacitat d'emmagatzematge en fred i processament de valor afegit, actualitzar les seves instal·lacions de collita i comprar nous equips.
Meg Jackson, especialista sènior en préstecs per a sistemes alimentaris del Centre, va treballar estretament amb els Fisher en la seva sol·licitud de préstec.
«Aquest és exactament el tipus de projecte per al qual es va dissenyar el nostre programa de préstecs: de propietat familiar, amb visió de futur i arrelat a la comunitat», va dir Meg. «Treballar amb la família Fisher ha estat un dels punts culminants del meu temps al Centre. El seu compromís amb els productors locals i la construcció d'un negoci càrnic pròsper i basat en la comunitat demostra el que és possible quan la visió i el treball dur es troben amb el tipus de finançament adequat».
Els préstecs per al processament de carn i aus de corral es poden utilitzar per finançar equips, instal·lacions i capital circulant per a processadors de carn existents, en expansió o en fase de creació. Els préstecs estan disponibles per a processadors de carn primaris (sacseig) i secundaris (tall, envasat, valor afegit) inspeccionats per l'USDA a Nebraska i a tot el mig oest.
Amb el finançament rebut, Fisher Packing ha pogut ampliar la capacitat de sacrifici, arribar a més productors i fer un gran esforç.
«Aquesta expansió ens ajuda a servir a més comunitat agrícola, a més comunitat local, i podem produir en majors volums i amb més eficiència», va dir Greg. «Ens permet crear una gamma de productes més sòlida i també contractar molta més gent».
Des que va rebre el finançament, Fisher Packing ha incorporat entre 20 i 30 empleats nous, cosa que aproximadament duplica la mida de la seva plantilla. Per primera vegada en anys, l'empresa ha pogut afegir càrrecs directius fora de la família i comprar equipament addicional.
«Hi ha molt d'estrès quan rebem trucades per productes que sabem que si acceptem no podem fer perquè tenim molt poc espai», va dir Mike, tresorer de Fisher Packing. «Trobar aquest finançament a un tipus d'interès raonable ens ha ajudat molt a créixer i a aprofitar aquestes oportunitats. Ens ajuda a donar a les comunitats locals nous productes alimentaris per provar que abans no tenien».
L'expansió del negoci ha reforçat la dedicació dels Fishers a la indústria càrnia.
«Ens encanta el negoci i l'agricultura, i en permetre'ns créixer, alimenta aquesta passió i podem fer més coses que trobem interessants i compartir-les amb més gent», va dir Greg.
Més que nous equipaments, el projecte d'expansió representa una inversió a llarg termini en infraestructura alimentària local, estabilitat de la força laboral i viabilitat de les explotacions agrícoles, va assenyalar Meg.
«Fisher Packing és el tipus de negoci àncora que tot sistema alimentari regional necessita», va dir.
A mesura que el negoci continua creixent, els Fisher saben que poden comptar amb el Centre, ja sigui per obtenir informació o finançament addicional.
«Tractar amb el Centre en conjunt ha estat fàcil i un plaer», va dir en Mike. «El personal ha estat minuciós i s'ha desviat de tot per obtenir la informació que necessitàvem. Ens van explicar aquesta informació i ens van ajudar a esbrinar-ho tot. Tot el procés ha estat una bona experiència.»
Per obtenir més informació o sol·licitar un préstec per al processament de carn i aus de corral, visiteu cfra.org/meatprocessingloans.
