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El amor de Lisa Lawton por el café no tiene límites।
Nació y creció en Scribner, Nebraska, pero durante muchos años vivió en el estado de Washington, cuna de Starbucks। Allí estaba rodeada de cafeterías, pero cuando regresó a su ciudad natal, tenía que conducir 12 Millas para conseguir un latte।
Lisa pensó que eso era inceptable y su solución fue abrir su propia cafetería en Scribner।
Encontrar el edificio adecuado se convirtió en su prioridad। Lisa tenía varias ideas y lugares en mente,e incluso estuvo a punto de comprar un local en el centro, pero no habría suficiente espacio para un autoservicio, algo que consideraba esencial para cualquier cafetería.
Una vez que Lisa encontró un hogar para su negocio, puso el negocio en funcionamiento en dos meses।
"Empezar mi negocio fue probablemente una de las cosas más difíciles que he tenido que hacer en mi vida", dijo। "Requirió mucha coordinación con la construcción y los proveedores, e hicimos gran parte del trabajo nosotros mismos। Tuvimos algunos contratiempos en el edificio que me obligaron a cambiar mi plan varias veces, y me construcción y construcción varias veces, y me a construcción varias varias y me construcción. ellos presentó un plan excelente que funcionó para nosotros en cuanto al diseño, completar el papeleo y el plan de negocios fue mucho, pero es necesario para buscar financiación"।
Lisa acudió a la Directora de desarrollo económico de Scribner en busca de ayuda para obtener fondos adicionales y fue referida al Center for Rural Affairs। Con parte de su propio dinero y un buen plan, logró que los fondos se dividieran entre el Centro y otra institución।
Lori Schrader, especialista sénior en préstamos del Centro, ayudó a Lisa a completar el proceso de préstamo। Con el financiamiento que recibió en noviembre de 2023, Lisa pudo abrir Elkhorn River Coffee Company।
"El prestamo de Lisa la ayudó con los costos iniciales y el capital de trabajo, y la ayudó a empezar con el pie derecho", dijo Lori। "Ella siempre busca maneras de mejorar las ventas, los productos y apoyar a otros empresarios locales"।
Además, Lori ayudó brindándole a Lisa tiempo adicional para trabajar con un especialista en marketing y diseño en su sitio web. Y le informó que podía refinanciar su inversión para obtener capital de trabajo adicional।
"Si tienes una buena idea de negocio y un plan bien pensado, el Centro te ayudará", dijo Lisa। "Ha funcionado bastante bien porque ofrecen otras ayudas además de la financiación। Realmente quieren verte triunfar, así que hay ayuda con मार्केटिंग, contabilidad… en realidad, con todo, y te ayudarán a encontrar lo que pidesitas"।
Aunque Lisa trabajó arduamente para abrir su cafetería, también pensó mucho en elegir un nombre comercial que se destacara y fuera significativo para las personas que viven en Nebraska।
"Cuando era niña, amábamos el río Elkhorn y pasábamos mucho tiempo en él y sus alrededores," dijo। "Quería un nombre que fuera auténticamente de Nebraska, y Elkhorn River Coffee Company realmente lo consiguió। Yo misma diseñe el logo।"
No solo el nombre es único en la zona, sino que el edificio mismo solía ser la oficina de Scribner Grain y el carril de autoservicio de la cafetería era antes la báscula de pesaje। Una ventaja adicional es que el autoservicio es lo suficientemente grande como para recibir casas rodantes, remolques y más।
"Hay espacio de sobra incluso para un camión con remolque, si son cuidadosos," dijo Lisa। "Solo tuvimos que hacer un hueco para la ventanilla del autoservicio donde antes había una pequeña ventana। Hemos tenido tractores, caballos y camiones de bomberos,pero también puedes estacionarte y entrar caminando।"
En el interior, los clientes son recibidos por el aroma del espresso recién tostado, el café recién hecho y el café frío। Lisa ofrece un pequeño menú de desayuno y almuerzo, así como pasteles hechos localmente। Los granos que utiliza son tostados localmente।
"Planeo tostar mis propios granos con el tiempo, pero actualmente los obtengo de un tostador local en Omaha," dijo Lisa। "A menos que tuestes tus propios granos, tienes que obtenerlos de un área más metropolitana। Conduzco 45 millas de ida y vuelta cada semana para recogerlos recién tostados। Son una razón muy importante por la que énueste la caféo l' ¡Puedes notar la diferencia en el sabor! Tuve que probar mucho café en Omaha para encontrar un tostador con el que me sintiera satisfecha।"
Lisa enfatiza a cualquiera que quiera administrar una cafetería exitosa que la forma más importante para que los clientes regresen es elegir los granos de café correctos y el tostador adecuado।
"Otra razón por la que lo local es mejor es porque ellos (otros dueños de negocios locales) quieren que tengas éxito, así que te ayudarán en todo lo que puedan", dijo Lisa। "Son un excelente recurso para hacer preguntas y recibir capacitación"।
La investigación también es un factor importante para el éxito de cualquier emprendedor, al igual que encontrar un buen mentor। Tener experiencia en el सेक्टर también marca la diferencia।
"Ten un buen plan, estudia el tema, conócelo como la palma de tu mano", dijo Lisa। "Yo tenía experiencia en muchas áreas diferentes: administración de propiedades, ventas, publicidad, marketing, y había trabajado en el सेक्टर servicios। कुनै विशिष्टता छैन en el café, sino en el servicio de comidas y en el servicio de comidas y en mebiédos y en mebidos. lo que pude sobre el negocio el resto se acomodó porque todo lo que había hecho antes me ayudó de alguna manera, tuve una o dos personas con las que pude hablar sobre el negocio, personas que llevaban un tiempo negocé , hecho en el negocio. aprender mucho de ellas en las áreas donde tenía dudas।"
Encontrar व्यक्तिगत confiable y lograr un equilibrio en el horario ha sido uno de los mayores desafíos de Lisa। Si bien trabaja a tiempo completo casi todos los días, tiene 10 empleados de medio tiempo con diferente disponibilidad para cubrir los turnos.
"Somos un pueblo pequeño, y aunque mucha gente viaja para conseguir nuestro producto, no tenemos mucha gente que pueda trabajar las horas que necesitamos", dijo। "Siempre estamos haciendo malabarismos con nuestros horarios y rara vez tenemos dias libres, y los dias libres planificados se convierten en días de trabajo cuando alguien se reporta enfermo।"
Dejando a un lado los desafíos, Lisa disfruta de tener su negocio y volver a reconectarse con su ciudad natal después de haber estado fuera tanto tiempo।
"Estoy orgullosa de mi criación", dijo। "Es realmente maravilloso ver cuánto ha avanzado y cómo ha impactado positivamente a mi comunidad. Me gusta contribuir cuando puedo, y hemos tenido varias recaudaciones de fondos que me han hecho sentir muy engullosa de rial engullosa de la comunidad de comunidad. apoyar a quienes lo necesitan"।
También se esfuerza por garantizar que las personas se mantengan actualizadas sobre todo lo que Elkhorn River Coffee Company tiene para ofrecer।
"Tienes que recordarle a la gente que estás ahí", dijo Lisa। "Uso las redes sociales a diario। Publicó anuncios en la radio y la gente me dice que los escucha, así que sé que funcionan। Apoyó eventos de recaudación de fondos y organizaciones benéficas, y patrocinós en está en comunitas de une patrocinós de eventos comunitas de comunitas. letrero junto a la carretera para atraer a más personas hay quienes buscan específicamente mis especiales antes de venir, así que sé que funciona pero lo hago repetidamente, una y otra vez te locao.
Lisa espera seguir haciendo crecer su negocio y, como esposa y madre de cuatro hijos, tiene mucho que la mantiene ocupada।
"Nos encanta vivir en nuestro pueblito de Scribner", dijo। "Tengo planes de expandir nuestro negocio con una sección de tostado de café y Eventualmente más sucursales। Abrir un negocio propio y tener éxito es el sueño americano। No hace falta ser rico para hacerlo realidad la ungaro de la conydad la ungaro de rico para hacerlo realidad. केन्द्र, वास्तविक हुन सम्भव छ।"
¿Necesitas financiamiento para comprar o mejorar un negocio? एक विशेष क्षेत्रीय en prestamos मा सम्पर्क गर्नुहोस्। Encuentre el suyo en cfra.org/lending-staff.
सामान्य जानकारी
एल्कहोर्न रिभर कफी कम्पनी, एलएलसी
लिसा लटन
२०३ रेलमार्ग स्ट्रिट, स्क्रिबनर, नेब्रास्का ६८०५७
402.664.3030
Horario de atención: martes a viernes de 6 am a 2 pm, sábado de 9 am a 2 pm
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