Para la version en español, oprima aquí। कार्लोस बार्सेनासले यस कथामा योगदान पुर्यायो।
सबिनो र मारिया हर्नान्डेजले आफ्नो उद्यमशीलताको यात्रामा स्थानान्तरणदेखि जोनिङ अनुमतिसम्म नयाँ भवन बनाउनको लागि उनीहरूको परीक्षण र कष्टहरूको उचित साझेदारी देखेका छन्। तर "छोड्नुहोस्" शब्द उनीहरूको शब्दावलीमा छैन।
खाना तयार गर्ने मारियाको जोश र रेस्टुरेन्ट र फूड ट्रकहरूमा काम गर्ने अनुभवले सुरु गरेको कर्न ट्याको मेक्सिकन फूड एलएलसी, नेब्रास्काको शुइलरमा रहेको फूड ट्रकका मालिकहरूका लागि पूर्ण-समयको प्रेममा परिणत भएको छ।
मारियाले घरमै तामाले बनाउन थाले र स्थानीय साथीहरू, छिमेकीहरू र चासो देखाउने अरूलाई बेचिन्। यी बिक्रीहरूबाट बचत गरिएको पैसाको साथ, जोडीले जुन 2014 मा आफ्नो खाना ट्रक किन्न र खोल्न सक्षम भए।
सुरुमा, तिनीहरू डेभिड शहरमा स्थापित भए, तर तिनीहरूले त्यहाँको वातावरणलाई मन नपर्ने र लाभदायी नभएको पाए।
"हामी डेभिड सिटीमा धेरै अवरोधहरू सामना गर्यौं," मारियाले भनिन्। "हामीले महसुस गर्यौं कि त्यो क्षेत्रमा खाद्य ट्रक व्यवसाय स्थापना गर्न गाह्रो थियो। मानिसहरू खाना ट्रकहरूमा खान मन पराउँदैनन्। ”
उनीहरूसँग उनीहरूलाई समर्थन गर्ने केही ग्राहकहरू थिए, तर उनीहरूले निर्णय गरे कि यो नयाँ स्थान प्रयास गर्न थप विवेकपूर्ण र आर्थिक रूपमा लाभदायक हुनेछ। आफ्नो व्यवसाय Schuyler मा सारियो देखि, जोडीले ठूलो भिन्नता देखेको छ।
"हाम्रो अनुभवमा धेरै सुधार भयो," मारियाले भनिन्। "सुरुमा, मानिसहरूले हाम्रो खाना मन पराउँछन् कि भनेर हेर्न र हामीले प्रस्ताव गरेका कुराहरू हेर्न प्रयास गर्न थाले, र एक पटक उनीहरूले हाम्रा उत्पादनहरू थाहा पाएपछि, हामीले स्वीकृति र आर्थिक वृद्धि दुवैमा भिन्नता देख्यौं।"
त्यो वृद्धिले उच्च मागको नेतृत्व गर्यो, त्यसैले सबिनो र मारियाले आफ्नो व्यवसाय विस्तार गर्नको लागि वित्तीय सहायताको लागि ग्रामीण मामिला केन्द्रमा पुगे। तिनीहरूले 2014 मा आफ्नो पहिलो ऋण प्राप्त गरे। आज, तिनीहरू एक ईंट-र-मोर्टार स्थान पुनर्निर्माणमा काम गर्दैछन् जुन तिनीहरू आफ्नो प्राथमिक स्थानको रूपमा ट्रान्जिसन हुनेछन्।
"मारिया र सबिनो दुई दृढ र मेहनती व्यक्ति हुन् जसले आफ्नो व्यवसायको स्वामित्वको सपना साकार पार्न प्रयास गरेका छन्," केन्द्रका ऋण विशेषज्ञ जेसिका क्याबानले भने। "मारिया दक्ष र खाना पकाउनको लागि भावुक छिन्, स्वादिष्ट खाना मकई टाकोको लागि चिनिन्छ। Sabino ले व्यापार सञ्चालनलाई समर्थन गर्दछ, आफ्नो उपयोगी सीपहरू प्रयोग गरी निर्माणाधीन नयाँ भवनलाई उनीहरूको नयाँ व्यावसायिक भान्छा, भोजन कक्ष र बारको लागि सकेसम्म प्रभावकारी बनाउन।
जेसिकाले भने कि केन्द्रले दम्पतीलाई उनीहरूको खाना ट्रक सुसज्जित र शीतकालीन बनाउनको लागि वित्तपोषण गर्न मद्दत गरेको छ र नयाँ आवश्यकताहरू देखा पर्दा उनीहरूलाई मद्दत गर्न जारी छ।
"मौसम अनुकूल नभएको समयमा खाना ट्रक राख्नु चुनौतीपूर्ण छ, त्यसैले उनीहरू बस्न र संरक्षकहरूलाई सेवा दिन सक्षम हुन पूर्ण रूपमा मर्मत गरिएको भवनमा लगानी गरिरहेका छन्," जेसिकाले भनिन्। "केन्द्रले उनीहरूलाई जोनिङ कोडहरू परिवर्तन गर्न शहरको Schuyler कर्मचारीहरूसँग काम गर्न मद्दत गर्यो, उनीहरूको खाना ट्रक पार्क गर्न जग्गा खरिद गर्न अनुमति दिँदै।"
मारिया र सबिनोले आफ्नो ट्रक पार्क गर्न धेरै भाडामा प्रति दिन तिर्दै थिए। तिनीहरूले अर्को विकल्प फेला पारे, तर तिनीहरूले किन्न चाहेको जग्गा दुई फरक क्षेत्रको रूपमा जोन गरिएको थियो।
"हामीसँग खाली ठाउँ किन्ने अवसर थियो," सबिनोले भने। “हामीले त्यहाँ सुरक्षित महसुस गर्यौं, तर त्यो ठाउँमा बिजुली मात्र जोडिएको थियो। हामीले ड्रेनेज र पिउने पानी थप्यौं। जोनिङ परिवर्तन गर्नको लागि, सहरले हामीलाई कार पार्क गर्ने ठाउँमा सिमेन्ट वा ग्राभेलले डामर लगाउन भन्यो। ”
केन्द्रले उनीहरूलाई 2016 र 2021 मा दुई थप ऋण प्राप्त गर्न मद्दत गर्यो, दुबै घर जग्गा किन्न प्रयोग गर्थे। सबैभन्दा भर्खरैको ऋणले दम्पतीलाई उनीहरूको नयाँ स्थायी रेस्टुरेन्टको लागि घर बनाउन मद्दत गरेको छ, जुन चाँडै खोल्न सेट गरिएको छ। केन्द्रका कर्मचारीहरूले पनि उनीहरूलाई नेब्रास्का माइक्रोइन्टरप्राइज कर क्रेडिटको लागि आवेदन दिन मद्दत गरे।
यसका अतिरिक्त, सबिनो र मारियाले केन्द्रबाट व्यापार स्टार्टअप प्रशिक्षण प्राप्त गरेका छन्, साथै व्यापार वित्तपोषण र पूँजी स्रोतहरू, व्यवसाय सञ्चालन र व्यवस्थापन, र कर योजनामा एक-अर्काको परामर्श प्राप्त गरेका छन्।
तिनीहरू र तिनीहरूका दुई कर्मचारीहरूले शुक्रबारदेखि आइतवार खाना ट्रक सञ्चालन गर्छन् र ट्याको, बुरिटो, र अन्य घरेलु, प्रामाणिक परिकारहरू बेच्छन्। कहिलेकाहीं, तिनीहरू घटनाहरू पूरा गर्न ट्रकलाई विभिन्न स्थानहरूमा चलाउँछन्।
मारियाले भनिन्, "मकै ट्याकोमा, हामी मेक्सिकन खानामा ध्यान केन्द्रित गर्छौं, किनकि म मेक्सिकन हुँ। "हामी नेब्रास्काका सबै संस्कृतिहरूमा त्यो प्रामाणिक स्पर्श प्रदान गर्न चाहन्छौं। हाम्रो उमेरमा, हामी सामाजिक सञ्जालसँग धेरै परिचित छैनौं, त्यसैले हाम्रा बच्चाहरूले हामीलाई विज्ञापन गर्न मद्दत गर्छन्, तर सुरुमा यो शब्द-को मुख मार्केटिङ थियो।
तिनीहरूले ध्यान केन्द्रित गर्ने अर्को पक्ष उत्कृष्ट ग्राहक सेवा प्रदान गर्नु हो।
"म प्रत्येक ग्राहकलाई धेरै सन्तुष्ट महसुस गराउन प्रयास गर्छु," मारियाले भनिन्। "स्पष्ट रूपमा, पैसा कमाउने लक्ष्य हो, तर म हाम्रा ग्राहकहरूलाई के प्रस्तुत गर्छु त्यसमा म धेरै ध्यान दिन्छु। खाना पकाउने मेरो अनुभवको साथ, मैले खाना स्वादिष्ट र सुन्दर देखिने सुनिश्चित गर्न धेरै प्रयास गरें।
खाद्य उद्योगमा आफ्नै व्यवसाय सुरु गर्ने विचार गर्ने अरूलाई, दम्पतीले पर्याप्त ग्राहकहरू छन् भनेर सुनिश्चित गर्न स्थानहरू अनुसन्धान गर्न सुझाव दिन्छ, र ठूलो जोश र समर्पण हुनु आवश्यक छ। मारिया र सबिनोले उद्यमीहरूलाई आफ्नो यात्रा सुरु गर्दा मार्गदर्शन गर्न केन्द्र जस्ता सहयोगी स्रोतहरू खोज्न पनि सिफारिस गर्छन्।
"केन्द्रसँगको काम धेरै राम्रो भएको छ; मानिसहरू धेरै दयालु छन्, हामीलाई हाम्रो ऋणमा मद्दत गर्ने गति उत्कृष्ट थियो, र तिनीहरू हामीलाई आवश्यक सबै कुरामा मद्दत गर्न सधैं तयार छन्, "मारियाले भनिन्। “हामीले पहिले नै केन्द्रलाई धेरै व्यक्तिहरूलाई सिफारिस गरिसकेका छौं जो अहिले संगठनसँग काम गरिरहेका छन्। उनीहरूले हामीलाई धेरै सहयोग र स्रोतहरू पाएको बताए।
दम्पती भन्छन् कि तिनीहरूका ग्राहकहरूले प्रायः उनीहरूलाई सोध्छन् कि उनीहरूसँग व्यवसायको लागि भविष्यका योजनाहरू छन्, जसले उनीहरूलाई उत्प्रेरित राख्छ।
"हामीलाई वास्तवमै मनपर्छ कि उनीहरूले त्यो पक्षमा हामीलाई धेरै ध्यान दिन्छन्, र तिनीहरूले निश्चित रूपमा हामीलाई चाहिएको र स्वागत महसुस गराउँछन्," मारियाले भनिन्।
Sabino सहमत छ, र तिनीहरू दुवै कति टाढा आएका लागि कृतज्ञ छन् भने।
"हामीले सिकिरहेका छौं, र मेरी श्रीमतीले प्रायः भन्छिन्, 'बिस्तारै बिस्तारै हामी आइपुग्यौं,'" सबिनोले भनिन्। "उनीहरूले हामीलाई Schuyler मा स्वीकार गरेका छन् र हामी यहाँ काम गर्न पाउँदा धेरै खुसी छौं। केन्द्र र सहरका कार्यालयहरूमा हामीलाई सहयोग गर्ने सबैसँग काम गर्न पाउँदा हामी भाग्यमानी छौं।”
के तपाइँ उपकरण किन्न वा तपाइँको व्यवसाय विस्तार गर्न को लागी वित्त को आवश्यकता छ? आफ्नो क्षेत्रीय ऋण विशेषज्ञलाई सम्पर्क गर्नुहोस्। मा आफ्नो खोज्नुहोस् cfra.org/lending-staff.
एकै नजरमा
मकई टाको मेक्सिकन फूड, LLC
सबिनो र मारिया हर्नान्डेज
104 W 10th St., Schuyler, NE 68661
402.367.8077 वा 402.352.6177
फेसबुक
सञ्चालनको समय: शुक्रबार र शनिबार दिउँसो 2 बजे; आइतबार दिउँसो 11 बजे सम्म
नयाँ स्थान चाँडै खुल्दै छ: 122 E. 16th St., Schuyler, NE 68661
